Smoothie – neboli mixovaný nápoj je v dnešní (pro mnoho lidí uspěchané) době nejen příjemným doplňkem, jak nahradit svačinu, kterou máme vykouzlenou za pár minut, ale i vhodnou formou, jak doplnit do organismu energii, vodu, vlákninu, vitamíny, minerální látky, stopové prvky a antioxidanty díky obsahu ovoce, zeleniny, vody, mléčného výrobku, ořechů, semínek, obilných vloček… Taktéž mohou být vhodnou alternativou, jak zahnat chutě na sladké.
Já jsem pro Vás připravila pět receptů na tzv. „easy smoothie“. Název „easy = jednoduché“ z důvodu, že se skládají z běžně dostupných surovin a jsou rychle připravené (a to ocení snad každý člověk). Další jejich vynikající charakteristikou je to, že většina z nich je nutričně komplexní, to znamená, že krom ovoce a zeleniny obsahují jak bílkoviny, tuky, tak i „pomalé“ i „rychlé“ sacharidy. Jedním smoothiem dodáme tělu mnoho živin, kdy každá jednotlivě zastane v organismu svoji funkci. Například obsažené mléčné výrobky dodají vápník a mléčné bílkoviny; ořechy a semínka „zdravé“ tuky (především nenasycené mastné kyseliny) a další látky; obilné vločky vlákninu, vitamíny skupiny B a postupně uvolňující se energii; a nakonec ovoce a zelenina vlákninu, vitamíny, přírodní barviva, minerální látky, stopové prvky a mnoho dalších příznivě působících látek na lidské zdraví.
Recepty na smoothie jsou vytvořené na obsah 700ml (= 2 porce), kdy se všechny ingredience rozmixují ve smoothie makeru (= mixéru na smoothie). Množství vody se upravuje již individuálně podle požadované hustoty a i na základě obsahu vody obsažené v jednotlivých potravinách a surovinách (některé mléčné výrobky jsou tekutější, určité druhy ovoce jsou šťavnatější apod.)
„Osvědčená ovocná klasika“
Ingredience:
- 1 banán
- 100g jahod
- 150g bílého jogurtu (do 3,5% tuku/100g)
- 1 polévková lžíce (PL) směsi slunečnicových a chia semínek
- 2 PL směsi ovesných a špaldových vloček
- doředit zásaditou živou vodou (pH 9,5)
- popřípadě dosladit lžičkou medu
„Podzimní mix“
Ingredience:
- 1 jablko
- 1 hruška
- 100g Skyru natural (mléčný výrobek na islandský způsob)
- 1 PL mletých mandlí
- 2 PL ovesných otrub
- špetka skořice
- doředit zásaditou živou vodou (pH 9,5)
- popřípadě dosladit lžičkou agávového sirupu
„Síla Pepka námořníka“
Ingredience:
- 1 banán
- 100g ananasu
- hrst čerstvých špenátových listů
- 100g polotučného tvarohu
- 1 PL piniových oříšků
- 2 PL jáhlových vloček
- doředit zásaditou živou vodou (pH 9,5)
- popřípadě dosladit lžičkou javorového sirupu
„Rudá vitalita“
Ingredience:
- 1/2ks kaki
- 50g směsi červeného bobulovitého ovoce (borůvky, ostružiny, maliny, jahody…)
- 100g červené řepy (může být i vařená)
- 100g řeckého jogurtu
- 1 PL kešu ořechů
- doředit zásaditou živou vodou (pH 9,5)
- popřípadě dosladit lžičkou datlového sirupu
„Vege mix“
Ingredience:
- 200g hroznového vína (bez pecek)
- 3 sušené datle (bez pecek)
- 200ml sójového mléka (může být i jiné rostlinné, například mandlové)
- 1 KL lněného semínka
- 1 PL mandlí
- 1 KL karobu (nebo hořkého kakaa)
- doředit zásaditou živou vodou (pH 9,5)
Dobrou chuť! :-)
Bc. Martina Korejčková, DiS.
reg. nutriční terapeutka, Plzeň
č.: +420 721 634 113
www.martinakorejckova.cz
